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Galletas de chicharrones


Ingredientes:

450 grs de harina
250 grs de chicharrones
150 grs de azucar
60 ml de vino dulce
60 ml de leche
1 huevo
1 sobre de levadura quimica
azucar glas para espolvorear


Preparacion:

En un bol batimos el huevo, el azucar, la leche y el vino y añadimos los chicharrones picados en la picadora hasta que queden casi molidos




Añadimos la harina y la levadura y mezclamos bien



Luego con las manos amasamos un poco y formamos una bola



Extiramos entre dos flims hasta que quede con un grosor de 1 centimetro y metemos en la nevera 1 hora



Sacamos y con un cortapastas cortamos las galletas



Vamos colocando en una bandeja de horno sobre papel de hornear y metemos a horno precalentado a 180º unos 25-30 minutos



Sacamos, dejamos enfriar y espolvoreamos con azucar glas



Unas galletas crujientes y muy ricas

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