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Clafoutis de higos



Ingredientes:

1/2 kilo de higos frescos
100 grs de maicena
90 grs de harina
3 cucharadas de azucar
200ml de nata
200 ml de leche
una pizca de sal
4 huevos
1 rama de canela
canela en polvo
azucar glas


Preparacion:

Lavamos los higos y los cortamos a la mitad
Enmantecamos un molde , colocamos los higos dentro y rociamos con canela en polvo(tambien podeis ponerle un poco de azucar si sois muy golosos, yo no le puse pues los higos ya son dulces)


Batimos los huevos junto con la leche, la nata , el azucar y una pizca de sal



Tamizamos la harina con la maicena y añadimos a la masa  batiendo bien para que no queden grumos



Vertemos la masa dentro del molde sobre los higos y metemos a horno precalentado a 180º unos 45 minutos hasta que este hecho.



Sacamos del horno y dejamos enfriar



Desmoldamos y espolvoreamos con canela en polvo y azucar glas






Fuente: una mariposa en mi cocina
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