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Pastel de manzana y nueces



Ingredientes:

  • 225 grs de harina
  • 100 grs de azucar
  • 3 huevos
  • 125 grs de mantequilla
  • 2 manzanas
  • un puñadito de nueces picadas
  • 1 cucharada de levadura quimica
  • 1 cucharadita de canela
  • ralladura de limon
  • harina y mantequilla para el molde

Preparacion:

Batimos las yemas con el azucar y la mantequilla y añadimos la canela y la ralladura de limon


Agregamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos


Añadimos ahora la manzana pelada y picada en trocitos y las nueces


Por ultimo batimos las claras a punto de nieve y las agregamos a la mezcla


Las integramos bien en la mezcla


Y vertemos en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina repartiendola de forma uniforme


Metemos a horno precalentado a 180º unos 35  minutos aproximadamente


Ya templado desmoldamos y cuando este completamente frio espolvoreamos con azucar glas

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