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Bizcocho vegano de naranja


Bizcocho vegano cítricos
Ingredientes para el bizcocho vegano de naranja

200 gr de harina (para repostería)
100 gr de azúcar
250 ml de agua caliente
ralladura de una naranja de citrusricus.com
6 cucharadas de zumo de naranja
6 cucharadas de aceite de coco
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de extracto de vainilla, naranja o limón (opcional)

Preparación

Primero precalentar el horno a 180ºC y engresar el molde elegido.
Mezclar todos los ingredientes secos en un bol: la harina, el azúcar, la levadura, la pizca de sal y el bicarbonato.
En otro recipiente mezclar el agua caliente (que no hierva) con la ralladura naranja, el zumo, el aceite, el vinagre y, opcionalmente, el extracto elegido.
A continuación, combinar el contenido de ambos recipientes, no mezclar en exceso.
Repartir la masa en los moldes y hornear unos 30 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo, éste salga limpio. ¡Ya está! Sólo hay que esperar a que se enfríe un poco.
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